Elaborada a partir de la yuca, una planta común en Sudamérica, esta harina sin cereales, almidonada y ligeramente dulce, es extremadamente suave, lo que la convierte en un excelente espesante para salsas, sopas y pasteles, ya que nunca se decolora y no contiene sabor ni olor discernibles.

La harina de tapioca también puede utilizarse como rebozado para recetas fritas como patatas fritas o nuggets, para hacer masa de pizza y para galletas o pasteles cuando se mezcla con otras harinas sin cereales o sin gluten.

Esta cualidad la convierte en una de las harinas sin gluten más versátiles. Se ha convertido rápidamente en un elemento básico en la repostería sin gluten e incluso puede utilizarse para sustituir la maicena.

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Ingredientes

tapioca

Información adicional

Ecológico: NO

No-OGM: SÍ

Certificado sin gluten: NO

Kosher: SÍ

Vegano: SÍ

País de origen: EE. UU.

Marca: CLNF