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La harina de mijo es molida a la piedra y es un grano integral. Tiene un sabor sutil y está repleta de vitaminas y minerales. Con un contenido mínimo de gluten, la harina de mijo se suele combinar con harina de trigo, harina de maíz o almidón de tapioca antes de su uso. En Europa, Europa del Este y China, se utiliza para hacer gachas, panes sin levadura y tartas. En la India, las tres variedades se utilizan para hacer panes planos.
Mijo orgánico
Orgánico: SÍ
Sin OGM: SÍ
Certificado sin gluten: NO
Kosher: SÍ
Vegano: SÍ
País de origen: EE. UU.
Marca: CLNF
WARNING: Riesgo de cáncer y daño reproductivo por la exposición al plomo y a los compuestos de plomo.