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El ácido cítrico es un ácido de calidad alimentaria presente en muchos alimentos naturales. Puede utilizarse para reducir el deterioro en la germinación si se añade al agua para remojar y enjuagar. El ácido cítrico es útil en la germinación, el enlatado, el secado o la congelación. Puede utilizarse para conservar el contenido de vitamina C, reducir el deterioro por bacterias y evitar la decoloración.
Ácido cítrico
Orgánico: NO
Sin OMG: SÍ
Certificado sin gluten: NO
Kosher: SÍ
Vegano: SÍ
Marca: NOW
WARNING: Riesgo de cáncer y daño reproductivo por la exposición al plomo y a los compuestos de plomo.