Alicha es un guiso suave de lentejas del país de Etiopía. Está hecho con una mezcla única de hierbas y especias. Para este guiso, nos asociamos con Gemadi Bekuto, un antiguo propietario de un camión de comida etíope, cuya misión era compartir su cultura a través de una deliciosa cocina basada en plantas. Debido a eventos desafortunados, Gemadi tuvo que cerrar permanentemente su camión de comida, pero Country Life Natural Foods quería que continuara con su misión. Alicha es un plato que hay que probar para cualquiera que busque experimentar el rico y diverso sabor de Etiopía.

Declaración de alérgenos: Producto empacado en una instalación que también procesa nueces de árbol, cacahuetes, soja, sésamo y trigo.

Ingredientes

Lentejas rojas, hojuelas de tomate, hojuelas de cebolla, sal real Redmond, ajo granulado, cardamomo molido, cúrcuma

Instrucciones

1. Agregue 2-3 cucharadas de aceite y la mezcla de lentejas a una cacerola mediana y encienda la estufa a fuego medio. Revuelva y tueste la mezcla de lentejas con aceite durante unos 2-3 minutos.
2. Agregue 2 tazas de agua y revuelva durante 2-3 minutos.
3. Agregue 2 tazas más de agua y continúe revolviendo durante otros 2-3 minutos.
4. Agregue otras 2 tazas de agua (o más si lo desea), revuelva y baje el fuego. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén blandas, revolviendo cada 2 minutos.
Disfrute con un acompañamiento de pan plano o arroz.