La harina de espelta blanca se elabora a partir de espelta, un cereal antiguo relacionado con el trigo moderno. Tiene un sabor ligeramente a nuez y una textura más ligera en comparación con la harina integral. La harina de espelta blanca se utiliza a menudo como sustituto de la harina para todo uso, ya que tiene una textura y un contenido de gluten similares. Sin embargo, la harina de espelta blanca tiene un contenido de gluten ligeramente inferior al de la harina para todo uso, lo que puede afectar la textura de ciertos productos horneados como el pan. Para obtener los mejores resultados, recuerde usar más harina o menos líquido al sustituir la harina de espelta en una receta que use harina de trigo.

Además, la harina de espelta blanca puede ser más fácil de digerir para algunas personas que tienen problemas con los productos de trigo, ya que contiene diferentes tipos de proteínas de gluten.

¡Nuestra harina de espelta blanca orgánica sin blanquear, sin bromato y sin enriquecer es excelente para galletas, pasteles, tortas y mucho más! Molida en nuestro molino de rodillos restaurado de la década de 1920 y tamizada a través de un tamiz de 18 capas, nuestra harina de espelta blanca es suave, pura y fresca.

Ingredientes

espelta blanca orgánica

Información adicional

Orgánico: SÍ

Sin OMG: SÍ

Certificado sin gluten: NO

Kosher: NO

Vegano: SÍ

País de origen: EE. UU.

Marca: PURITY FOODS