Galletas de mantequilla de remolacha dulce y rosa

Si buscas hacer algo diferente y divertido, tienes que probar estas galletas de remolacha y rosa.

Elaboradas con remolacha en polvo, pétalos de rosa triturados, sirope de arce y mantequilla de cacahuete, ofrecen una combinación única de sabores terrosos, dulces y delicados en cada bocado.

La remolacha en polvo les da a estas galletas su hermoso tono rosa, mientras que los pétalos de rosa y el agua de rosas opcional añaden una sutil fragancia floral. El sirope de arce proporciona la dulzura justa (¡después de todo, es una galleta!), y la mantequilla de cacahuete añade riqueza y profundidad.

Perfectas para la merienda, ocasiones especiales, como regalo, o simplemente cuando te apetece algo un poco diferente, estas galletas de cortar y hornear son fáciles de preparar y ¡son un hermoso complemento para cualquier bandeja de galletas!

Disfrútalas con una taza de té caliente y saborea el simple placer de la repostería casera.

Receta de galletas de mantequilla de remolacha y rosa

Ingredientes:

480 g de harina de trigo (o prueba algo diferente como harina de trigo orgánica de einkorn)
¼ cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de remolacha en polvo
2 cucharadas de pétalos de rosa secos (triturados)
1 taza de mantequilla vegana
4 cucharadas de sirope de arce
4 cucharadas de mantequilla de cacahuete suave (sin sal)
2 cucharaditas de agua de rosas (opcional)

Instrucciones:

Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón grande.
Agrega los ingredientes restantes y mezcla bien. Puedes usar las manos para mezclar los ingredientes. Forma la masa en una bola grande.
Divide la masa por la mitad y enróllala para formar un tubo, envuélvela y colócala en el refrigerador durante al menos 1 hora.
Saca el rollo del refrigerador y córtalo en rodajas finas.
Colócalas en una bandeja para hornear y en un horno precalentado a 180 °C (360 °F).
Hornea durante aproximadamente 15 a 20 minutos.
Deja que las galletas se enfríen completamente antes de disfrutarlas.